こんにちは。
ゆあんなです＾＾
半分青いで話題の「五平餅」。実際にレシピなどを探して作ってみた方も居るのではないでしょうか？
私は、以前に長男が幼稚園で五平餅を作ったことから、息子本人がはまって何度か一緒に作ったのですが、今、NHKの朝ドラの「半分青い」で五平餅が注目されているので、また作ってみたくなりました。
半分青いの公式から、レシピが公開されましたね！
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半分青い、仙吉の五平餅のレシピ公開！
公式の五平餅のレシピがツイッターで話題になっていました＾＾
仙吉の五平餅レシピを公開！
ご家庭でも作りやすいようにアレンジしています。
秋風先生も大好きな“真実の食べ物”。
ぜひ作ってみてください♪https://t.co/lqTdr4XtAs#半分青い #五平餅— 【公式】連続テレビ小説「半分、青い。」 (@asadora_nhk) 2018年5月23日
秋風先生が大好きな五平餅レシピを参考にして作ってみようかな＾＾
材料
・温かいごはん（うるち米） ２合
・割りばし ８本
■たれ
・すりごま 大さじ３（30g）
・くるみ（フライパンで軽く煎っておく） 20g
・砂糖 30g
・しょうが（すりおろす） １かけ分
・しょうゆ 大さじ３
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・赤みそ 小さじ２
作り方
- すり鉢にくるみを入れてすりつぶす。細かくなったら醤油・味噌を入れて混ぜる。
- すりごま・砂糖を入れて混ぜる。さらに酒・みりんを入れ、しょうがを加えて混ぜ、たれを作る。できれば冷蔵庫で一晩寝かせる。
- ごはんをボウルにいれ、すり棒でこねるようにつぶす。米の表面がつぶれてつやが増したら止める。
- ごはんを割りばしにつけ、手で握って小判型に成型する。裏表をラップで挟んで形をととのえ、厚みを均一にする。
- 焼き網に油（分量外）を塗り、中火でよく熱しておく。片面２～３分ずつ、中弱火でほんのり焦げ目がつくまで焼く。
- 【２】のたれを軽くかき混ぜた後にたっぷりとつけ、両面を30秒ずつ軽くあぶる。たれを少しかけて器に盛ったら、完成！
本格的な五平餅もいいですが、簡単に子供と一緒に作りたい！・・・な私は、簡単なレシピを探してみました。
五平餅でもアレンジメニューとなると様々なものがありました＾＾
その中でも、ズボラな私でもできそうなレシピを集めてみました！
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五平餅を簡単に！子供と一緒に作れるレシピ
- みそ、砂糖、みりんをまぜておく。
- ご飯をつぶす。
- つぶしたご飯を楕円形に握って、割り箸に刺す。
- フライパンで焼く。
- 両面焼いたら、片面に１で合わせておいたみそを塗り、塗った面を１０秒位焼いて完成♪
詳しいレシピはこちらから
⇩ ⇩ ⇩
五平餅ではないですが、和スイーツつながりでお米団子のみたらし団子もおすすめですよ♪
＜番外編＞みたらし団子
- ボウルにご飯と片栗粉を入れて混ぜる。（ご飯の粒を残しても、潰しちゃってもお好みで）
- 一口サイズのお団子サイズに丸める。
- フライパンに油を引いて焼く。
- みたらしあんを作ります。鍋にみたらしあんの材料を入れて沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 焼いた団子に、みたらしあんを絡めて出来上がり！
みたらし団子 by 39min ⬅こちらのレシピを参考に自分でアレンジしたレシピです。
子供は自分でご飯をつぶしたり、丸めたりが大好きなので楽しそうに作っていました＾＾
まとめ
今、半分青いで五平餅が話題になっていたので、簡単に作れる五平餅のレシピを調べてみました。
子供と一緒に、簡単に作れて美味しいおやつなら、楽しめてお腹も膨れるので一石二鳥ですね♪
アレンジメニューのみたらし団子もとても美味しいのでぜひ、お子さんと一緒に作ってみてほしいな～と思います＾＾
クッキーや、プリン、ゼリーなども美味しいですが、たまには、和のスイーツもいいですよね♪
今度は、秋風先生が好きな本格的な五平餅づくりにチャレンジしてみようと思います＾＾
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